炒米粉材料 米粉，黃豆，雞蛋，姜蒜末，醬油，鹽，耗油 做法
1、把米粉和黃豆泡發，黃豆可以先用壓力鍋放水加少許鹽煮熟撈出備用!
2、泡好的米粉撈出瀝乾水備用。
3、鍋熱放油先把雞蛋炒好出鍋備用。
4、鍋裏再放少許油炒香姜蒜末，放黃豆炒會，再放米粉炒勻，接着放炒好的雞蛋，最後放適量耗油，醬油調料即可!炒河粉材料 河粉1斤，綠豆芽1斤，葱適量，蒜頭適量，生抽適量，味精適量 做法 1.起油鍋，爆香蒜頭，下綠豆芽翻炒。 2.待豆芽快斷青的時候加入河粉。 3.加入生抽，味精、葱花調味。 4.行了，就這麼簡單，呵呵。
主料
米粉100克
蝦仁5只
輔料
葱花5克 胡蘿蔔10克 香菜1棵 食用油5毫升 生抽2克 胡椒粉2克 辣椒麪3克 油菜10克 雞精2克 鹽2克
步驟1
碗中放入米粉，用開水浸泡20分鐘
步驟2
鍋中放油，倒入葱花，蝦仁五隻，翻炒至蝦仁變色。
步驟3
加入胡蘿蔔，生抽，胡椒粉，辣椒麪，翻炒均勻。
步驟4
倒入米粉，翻炒均勻，倒入香菜，油菜，翻炒均勻
步驟5
加入雞粉，鹽，翻炒均勻即可食用。
準備好江西米粉、小葱滷牛肉切片備用3鍋內放適量的水，燒開放入米粉，用筷子攪拌一下，蓋上蓋子小火將米粉煮軟等米粉煮軟的時候準備湯碗，找一大碗裏面放入適量食鹽、醬油、麻油、味精在碗裏面放入適量的煮米粉的水將煮好的米粉放在自來水裏面衝冷將米粉瀝乾水撈出放入碗中，放上滷牛肉、熟花生米、小葱 如果有條件，把煮好的米粉浸泡一個晚上風味最佳咯
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