羊肉水餃一般配什麼餡

羊肉水餃一般搭配冬瓜，胡蘿蔔，青椒，大葱來做餡！

先把羊肉餡調好，再取適量冬瓜或者青椒，切成絲後，用紗布包住，擠擠水分，智家倒入肉餡中，再攪拌均勻，就可以包了！

羊肉水餃一般需要配葱姜，少量的放點菜，比如啊，白菜或者芹菜都可以，一般這種羊肉水餃菜放多了，不好吃，多放點大葱，因為羊肉羶味很大

1、羊肉洋葱餡。與南方的葱花不同，北方的葱花似乎是專為羊肉而生，汁多脆甜而不辣。按壓重量，半對半，先剁羊肉，再剁葱，一起攪拌後，加鹽加香油或花生油即可。

2、羊肉洋葱餡。還有一種神奇的配料，洋葱和羊肉，特別香，這道菜像羊肉大葱一樣，都切好，拌在一起，只加少許鹽，不加任何調料，味道極佳。

3、羊肉蘿蔔餡。蘿蔔與羊肉也是絕佳的搭檔，無論是白蘿蔔還是紅蘿蔔。要用少許葱做調料，或少許洋葱。方法和上面一樣簡單，切碎拌在一起，加油、鹽調味。