為什麼鱈魚撒檸檬汁

去腥

檸檬汁在鱈魚中主要是去腥的作用。 檸檬汁是萬能的調味料。能夠去除腥味及食物本身的異味，包括肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋葱的味道等等。

魚類一直都很受歡迎，普通的魚價格不貴，但是營養豐富，味道鮮美。從小就聽大人説，吃魚可以變得更加聰明，所以不是紅燒魚就是燉魚湯，請人吃飯時，飯桌上肯定是不能少了這道菜，這也是招待客人的上等菜。當然魚的種類也有很多，有淡水魚也有海魚，不同的魚做出來的口感也有區別，我最喜歡的還是魚刺少的魚，這樣吃起來魚肉口感更加足。要説魚刺少，那麼首選的肯定還是鱈魚了，鱈魚就是肉多刺少，烹飪好之後口感細嫩，還含有各種有益元素，這樣優質的魚自然要講究它的做法，要將它的原汁原味煮出來。回味無窮的檸香鱈魚，檸檬和鱈魚完美結合，太鮮美了。