主料:梭魚適量。
做法步驟:
1、梭魚去鱗,內臟洗淨。
2、在魚身上劃上幾刀。
3、在魚身上抹上一層乾麪粉。
4、煎鍋中放油,把拍好麪粉的梭魚放入煎鍋中。
5、煎至兩面金黃。
6、盛出備田。
7、另起鍋下油,放入葱薑蒜煸香。
8再加入醋,醬油,美極鮮,水炒勻。
9、大火燒開。
10、、放入煎好的梭魚,加少許白酒。
11、蓋蓋,轉中火燜10分鐘,再轉大火收汁關火出鍋即可。