酸栆不是大棗加工的,酸棗和大棗是兩種植物,我們這裏的酸棗都是野生的,遍佈在荒山野嶺和河渠旁邊,生長力旺盛耐旱耐熱,酸棗可入藥。大棗我們這裏都是種植的,大棗皮薄肉厚入囗甜臑,可以入藥補氣補血,還可以生吃還可以泡水,是很好的養生果品。