山茶是什麼調料

山茶屬草藥香料，它不緊是香料它還可以製成油，名為山茶油，也被稱為，亞洲橄欖油。

山茶是常綠喬木或灌木，株高可達15M。樹幹灰褐色。葉互生，卵形至橢圓形，邊緣有鋸齒，革質，有光澤。花單生於葉腋或枝頂，花期9到4月，個別品種有香味。當今世界山茶花品種已發展到5000餘個，中國有300餘個。常見的山茶傳統品種有：大花金心、亮葉金心、紅露珍、花露珍、大松子、赤丹、獅子笑、金盤荔枝、十八學士等另有山茶十大傳統名品：花牡丹、灑金寶珠、花鶴翎、大硃砂、綠珠球、鴛鴦鳳冠、十樣錦、賽洛陽、花芙蓉、花佛鼎。