膽巴如何保存

膽巴要密封保存。

  如果是固體的 你找個罐子密封好就可以了 如果是液體就找個玻璃瓶子密封好就可以了。儘量放在孩子接觸不到的地方哦。

  膽巴的學名為鹽滷，是由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液。

 主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒，蒸發冷卻後折出氯化鎂結晶，稱為滷塊，是北方制豆腐常用的凝固劑，能使豆漿中的蛋白質凝結成凝膠，把水分折出來。

膽巴如何保存

做豆腐的膽巴密封保存，不接觸空氣就不會化，但使用不夠方便，使用一小陶瓷容器裝最好，化成液體使用更方便。

膽水也就是鹽滷又叫滷鹼，它是製鹽過程滲出的液體。鹽滷主要成分是氯化鎂，其次是氯化鈉、氯化鉀等，還含微量元素。它能凝固蛋白質，可用來製作豆腐。

膽巴如何保存

如果是固體的 你找個罐子密封好就可以了 如果是液體就找個玻璃瓶子密封好就可以了。

儘量放在孩子接觸不到的地方哦。