冰糖也是糖，具體來説它是糖的結晶，但是也一樣容易受潮融化出水，那冰糖如何保存更適合呢？
冰糖的保存方法
冰糖由於較容易吸水受潮，因此最好放在通風透氣性強的地方。如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬到乾燥為止。但是冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，所以儘量不要食用。
冰糖的保質期
冰糖的保質期一般最長是2年，但是如果不注意保存，很容易就會受潮出水，表面變得黏乎，此時的冰糖最好不要再食用了。另外如果放置超過這個年限的冰糖也不要再食用了，以免引起身體不適。
冰糖可以放冰箱嗎
冰糖很容易滋生細菌，因此放在通風透氣性強的地方最好，放冰箱裏保存也可以的，保存時間更長，但是冰箱也是細菌滋生較多的地方，因此建議把冰糖密封入袋，再放入冰箱保存。
冰糖如何保存得更好
選購乾燥的冰糖
冰糖由於生產工藝的原因，裏邊多少會含有一定量的水分，是無法徹底乾燥的。但各生產企業對成品烘乾程度還是有所區別的，在購買時儘量選購哪些比較乾燥的冰糖。
提高冰糖乾燥度
在晴好的天氣，可以把冰糖放到太陽下曬一段時間，然後放到陰涼乾燥處冷卻到室温，然後再儲存。
儲存方法要得當
冰糖出水的主要機理是冰糖裏邊所含的水在温度有較大變化時滲出，所以冰糖應放在陰涼乾燥通風處存儲。
出水冰糖的處理
如果剛開始出水，立即把冰糖放到太陽下暴曬處理;如果出水時間較長，冰糖表面已形成糖水，這時直接暴曬無法處理，可以用清水快速漂洗、撈出後放入有下邊有孔的框內在太陽下曬一會。
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