吃柿紅薯的保存方法

1、保存紅薯的要求比較嚴格，在保存紅薯之前，先將表面破損的紅薯挑出來，因為紅薯表面有破損很容易變壞，沒有保存的必要，而且還會導致其它紅薯也變壞。

2、秋季屬於紅薯收穫的季節，通常在市場上買回來的紅薯都比較新鮮，其中的含水量比較高，在保存過程中很容易發黴或者發芽，所以要先放在通風陰涼的地方晾幾天，晾曬後的紅薯中部分水分蒸發後，降低了紅薯的含水量，不僅方便保存，而且紅薯吃起來也會更香甜。

3、晾曬後根據紅薯的量找一個大小合適的紙箱和一些廢報紙，紙箱底鋪上一層厚報紙，將紅薯並排擺放一層，繼續鋪上一層厚報紙擺上一層紅薯，就這樣以此類推直至紅薯全部裝完，最上面再次鋪上一層厚報紙，封住箱口就可以了。紅薯封好之後，放在通風陰涼的地方即可。由於報紙吸潮的作用，這樣可防止紅薯在潮濕的環境下發芽變質也可保温。

1、温度適宜：

紅薯儲存的最佳温度10-15℃，温度過低，紅薯受凍，裏面變硬，温度過高就會腐爛。

2、通風乾燥：

紅薯在潮濕的情況下，會發芽，不利於紅薯儲存。