東北水煮糯米的做法

東北糯米用文火來烹煮四十分鐘左右就可以煮熟了。但是如果想縮短東北糯米的烹飪時間或者想東北糯米口感更加豐富一點的話，可以先把糯米浸泡三到四個小時，再下鍋煮。也可以搭配紅棗枸杞一起食用。

糯米預先泡幾個小時（有條件的話可以把洗好泡好的糯米掠幹水放冰箱冰一下）先燒開水，再把掠幹水的糯米倒進燒開的水中這樣糯米比較容易煮開花，省時，也不容易粘底（如果直接把涼水跟糯米一起下鍋燒很難煮爛也容易粘底）一開始不要放滿一鍋的水，要是煮到水不夠的時候再加入燒開了的水（這時候要是加了冷水就很難煮粘了，相反煮出來的糯米會變硬）煮到最後快好了再加糖