壓冰蟹和死蟹的區別

首先在口感方面和存在很大區別，如果這種螃蟹是活着凍起來的話，它吃的時候口感會比較好，而且可能會盡可能的去還原原來的螃蟹鮮嫩美味。但是如果是死了之後再進行冷凍的話，它的口感吃起來是比較硬的，如果經常吃海鮮的話，就會發現這一個特點了。

其次看螃蟹的腳，腳要是收得緊緊的就是活的壓冰蟹。腳要開開長長就是死的。活的螃蟹要是被冰凍他會緊張所以就猛跑，腳就有點收緊。