40度
鵪鶉出殼後需要温度保持在35度左右，以此保證他們舒適的生活環境，我們沒有專業的設備的時候可以使用觀察法，觀看小鵪鶉在育雛箱裏是否扎堆或是張嘴呼吸。正常的狀態是他們應該有在找吃的、有在喝水的、有在睡覺的。三天以後逐漸下調温度，一週後可以下降到32℃左右，兩週後温度可以下調到30℃左右，第三週可以下調到25℃左右，一個月後可以在20-22℃左右的温度下進行飼養。温度過40度容易死亡
37度以上。
鵪鶉在夏季的時候，受到高温的影響比較大，尤其是人工養殖的鵪鶉，在夏季持續高温的情況下，很容易出現腹瀉等腸胃疾病的問題，再嚴重一些很可能就會導致鵪鶉死亡，會帶來很大的損失。
到了夏季的時候，天氣本身就比較炎熱，眾多的鵪鶉聚集在一起，室內的温度會變得更高，鵪鶉長時間生活在這樣的環境裏，很容易發生問題。如果想降低養殖場內的温度，通風工作是很重要的。
在鵪鶉的成長過程中，要控制好温度，不宜過高或過低。雛期適宜温度為35-37度，成年期適宜温度在20-25度。
人工養殖鵪鶉時對養殖舍的要求：要求房舍冬暖夏涼。房舍坐北向南，前後都要有門窗。以人進入舍內沒有異常感覺和沒有刺鼻、刺眼的臭味為好。
野生鵪鶉不是很怕冷，但人工養殖的鵪鶉還是很怕冷的。鵪鶉在1到3天，温度宜40-41度
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