酸的結構簡式

酸的結構是R-COOH。

電離時生成的陽離子全部是氫離子（H+）的化合物叫做酸，與鹼相對。酸鹼質子理論涉及的酸概念：酸鹼離子理論是阿累尼烏其斯（Arrhenius）根據他的電離學説提出來的。他認為在水中能電離出氫離子並且不產生其它陽離子的物質叫酸。

乙酸的結構簡式：CH=CH。

乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。