放到陰涼通風的地方風乾2天左右就很好剝皮了。
它是殼鬥科、慄屬植物。喬木,高達20米,胸徑80釐米,冬芽長約5毫米,小枝灰褐色,托葉長圓形,長10-15毫米,被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形,長11-17釐米,寬稀達7釐米葉柄長1-2釐米。
利用熱漲冷縮的原理,就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鐘,然後立即取出放出冷水中在浸泡五分鐘,這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離後就會很容易的剝開了。