清蒸魚選什麼魚好吃

我個人覺得，用鱸魚做清蒸魚比較好吃，因為鱸魚的肉質細膩又鮮嫩，而且刺還少，此較適合，小孩子吃正好，營養也豐富，首先把魚清理乾淨，然後用鹽醃製一下，放進鍋中蒸熟，最後放上葱花，香菜段，再淋上魚豉油就可以了，又鮮叉滑，十分美味。

選鱸魚比較好，因為鱸魚是海鮮，營養豐富，肉多刺少，味美鮮甜，所以清蒸魚用鱸魚比較好，許多人都喜歡吃清蒸鱸魚。許多飯店都推薦這道菜。

清蒸魚石斑魚要數第一，因為石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉素有海雞肉之稱。魚皮膠質豐富，很適合清蒸。

第二要數多寶魚了，多寶魚魚皮膠質蛋白含量很高，肉質肥嫩，味道鮮美。而且多寶魚還有個優點就是魚刺軟容易入味，特別適合清蒸來食用

第三種要數鱸魚了，鱸魚是很多人都會選擇的一種清蒸魚，特別普遍。因為盧魚魚刺少，魚肉細嫩，而且還沒有土腥味，鱸魚相比多寶魚口感更好一些。

第四種要數刀魚了，刀魚魚刺多，但是刀魚的肉質特別細嫩，肥而不膩，要是拿來清蒸的話，最能體現刀魚的鮮美味道

不適合清蒸的兩種魚，第一就是鮎魚，因為鰱魚土腥味重，清蒸起來根本吃不下去。第二就是帶魚了，先不説帶魚太扁魚肉少的原因不好蒸，就是那魚肉的海腥味都能讓你吃到吐。所以説這兩種魚千萬不要拿來清蒸哦。