預製菜對滷肉涼菜店的影響

對滷肉涼菜影響不大。

預製菜和滷肉涼菜都屬於餐飲行業，既然是同行就有競爭的關係，就會有影響，但是預製菜影響最大的是做炒菜生意飯店。

這是因為預製菜都是由工廠統一按配方大批量做出來，然後做成半成品，有些沒有後廚的飯店不需要廚師，只需要蒸鍋即可，加上批發價非常低，所以售價具有很高的性價比。

所以預製菜對飯店有影響，對滷肉涼菜店影響不大。