空氣炸鍋虎皮鵪鶉蛋的做法

食材

鵪鶉蛋 500克

蒜苗 2根

青尖椒 1個

紅尖椒 2個

生抽 2勺

烹飪步驟

步驟 1

煮熟的鵪鶉蛋剝去蛋殼後擦乾水分

步驟 2

均勻的在鵪鶉蛋的表面刷一層油

步驟 3

將炸藍放入炸鍋裏，温度200度，時間設置為15分鐘

步驟 4

烹飪期間，可將炸藍取出，查看炸制情況，再刷一層油，晃動幾下，讓食物受熱更均勻

步驟 5

時間到，把鵪鶉蛋取出來，放進盤子裏

步驟 6

蒜苗洗淨切段，青紅尖椒分別切圈

步驟 7

鍋中加入少量的油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

步驟 8

炒出紅油後再下入青紅尖椒圈炒香

步驟 9

加入炸好的鵪鶉蛋，燒開後轉中火燒至入味

步驟 10

調入2勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油， 2克白糖炒均

步驟 11

最後放入蒜苗段大火翻炒至蒜苗斷生，起鍋即可