北極貝可以生吃。
北極貝先用冰鎮着,然後切成薄片,用冰鎮着,保持新鮮和肉質緊實,然後用芥末和醬油調料。
北寄貝、北極貝、姥貝。馬珂蛤科的一種貝,是日本和附近國家重要的食用貝類之一,福島縣相馬市的代表性產物,亦被列為北海道苫小牧市的市貝。