製作的過程和需要材料的過程不一樣
冰粉的製作過程：準備食材。冰粉粉20克（手工冰粉用冰粉籽）、開水1000毫升、紅糖20克、白芝麻適量、乾果適量
做法步驟
把開水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然後用勺攪拌至沒有顆粒即可將水室温晾涼，然後放到冰箱，冷藏3個小時，冰粉就凝固好了，做好之後加上紅糖水，之後加上自己喜歡的水果就好了。
冰粉的製作：準備自己喜歡的水果2-3個 吉利丁粉 15克 純水 200克 砂糖 40-80克 冰過的純水 100克 新鮮擠出的檸檬汁 15克
1 | 水果切好，用冰水（配方外），加砂糖，檸檬片，浸泡一小時左右。泡桃子的水倒掉不用。
2 | 純水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，靜置十分鐘，吉利丁粉會變成這麼大一團糊糊。
3 | 小火煮步驟2，煮到微微滾了，不停攪拌，吉利丁粉團融化了。
4 | 離火後，涼五分鐘，慢慢倒入配方中冰純水100克降温。
5 | 等待冷卻時，把水果放進容器，鍋子的水冷到40度以下時，倒入檸檬汁。
6| 進冰箱冷藏3小時以上，冷藏一夜最佳。
果凍是使用瓊脂作為骨架，糖類和空氣作為填充物做成的
冰粉是一種植物假酸漿的種子揉碎後其中的膠質溶於水做成的
二者都可以直接食用，當然冰粉的話，就必須加入一定的調味才可以食用，這樣子的話才能夠更好的提升食物的美感，而果凍可以直接使用，主要是因為它裏面已經添加了一些調味品，所以相對來説也是非常的美味，大家在平常使用的時候，也要根據自己的口味來進行選擇。
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