青菜種植季節一般為8-10月，每年均可種植，但以秋、冬季節為佳，北方冬季宜在室內種植。栽培綠杆青菜宜選擇土層深厚、疏鬆、肥沃的砂壤土或粘壤土，排灌方便，實行輪作的地塊。適期播種是防病、豐產的關鍵措施。
作小青菜栽培，可週年播種，週年收穫。作大青菜栽培，8―10月播種，11月―翌年2月收穫。
青菜的生長過程一般分為播種期、發芽齊、幼苗期、成長期和成熟期五個時期，生長週期大約50天左右就成熟了。
青菜播種後的温度要控制在15-25度，這樣6天左右後是發芽期，2天后是幼苗期，幼芽長成幼苗，之後長出較多的葉子，到了成熟期可採摘食用。
青菜的生長週期在25-120天之間，分為播種、發芽、幼苗、生長、成熟5個階段，其中幼苗期要定期中耕除草，以及澆水保持土壤濕潤，此外由於品種、栽種季節、土質等存在差異，所以植株的生長週期長短不同，例如葉菜類的生長週期為25-45天。
青菜的生長週期多長
青菜的生長週期在25-120天之間，由於蔬菜品種、栽種季節、土質等存在差異，所以植株的生長週期長短不同，一般葉菜類的生長週期為25-45天，而果菜類的生長週期在80-120天。
青菜的生長曆程
青菜的生長週期分為播種、發芽、幼苗、生長、成熟5個階段，其中播種要選擇顆粒飽滿、健康、無病害的種子，等3-4後，種子即可進入發芽期，此時需要控制温度在20-22度之間。
青菜幼苗期如何養護
當青菜進入幼苗期後，需要及時澆水保持土壤濕潤，但不能出現積水情況，並且每隔15-20天追施一次氮磷鉀均衡的複合肥，促使植株生長健康，此外定期清理地塊周圍的雜草，以免影響青菜生長。
青菜的病蟲害防治
青菜在生長期間容易遭受蚜蟲、菜青蟲、根腐病等病蟲侵害，因此養護時，要在病蟲高發期前一個月，向植株噴灑百菌清、代森鋅、吡蟲啉等藥劑來預防，當青菜出現病蟲葉時，需要及時摘除病蟲葉，並加強通風管理。
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