白灼汁和魚露的區別

1、料理用途不一樣

魚露，是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一

白灼汁，是我國八大菜系之一的粵菜中常用的烹調形式。

2、製作原料不一樣

魚露是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極其鮮美的調味品。

白灼汁選用上等黃豆釀製而成，豉香濃郁，味道鮮甜。