主料:雞蛋 2個,黃油 100G,低筋麪粉 50G。
調料:白芝麻適量,白砂糖 20g。
做法
1、黃油軟化,加入所有的白砂糖,打到膨脹發白的狀態。
2、 逐次加入蛋液,攪拌均勻。
3、低筋麪粉過篩。
4、加入適量的白芝麻攪拌均勻。
5、模具洗乾淨後,烤乾。第一次使用時刷一次黃油,烤一下。模具兩面預熱,這樣受熱比較均勻。
6、用勺子盛入適量的蛋糊,倒在模具的中上部。
7、蓋上模具,中小火加熱,一分鐘後翻面。
8、成金黃色時取下蛋餅。
9、把蛋餅放在一個倒扣的小杯子上,按自己的想法,捏出幾個小“花瓣”。
10、晾涼,定型即可取下。