自然生長三年才可以達到性成熟。性成熟的麥鯪，形體上雌雄基本 無差別。體型近似圓柱形，體高與頭長相當，腹部圓而平直，背鰭處為龍鰭，尾鰭寬。成年麥鯪體重在0.5到1千克左右。
麥鯪是一種亞熱帶魚類，不耐低温，水温在7~9℃以下被凍死，11℃以下凍傷，15℃左右時停食。大家要注意水池温度控制。
據悉麥鯪魚養殖週期一般是一年左右。鯪魚主要產地在中國，在水温較高如珠三角、海南等地區較為常見，養殖成本低、產量大，是南方重要經濟魚類和池塘養殖對象之一
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