liu開頭的菜

溜肉段

溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥裏嫩，味香可口的特點。成品外酥裏嫩、鹹香誘人，主要材料有豬裏脊肉、青椒等，輔料有油、鹽、醬油、蒜、胡蘿蔔等。做法簡單、味道可口。百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。

2018年9月，被評為“中國菜”之吉林十大經典名菜。