温州大頭菜的做法

主料：大頭菜半個，生薑5克，紅辣椒絲20克，花椒10粒，鹽適量，色拉油適量，胡椒粉適量

步驟：

1、大頭菜洗淨用手撕好。

2、熱鍋倒油，油熱後紅辣椒絲和花椒炸鍋，然後加入薑絲，炒出香味倒入大頭菜翻炒均勻。

3、炒制七分熟時加鹽，胡椒粉，翻炒均勻。

4、翻炒速度快，旺火翻炒即可。