用料生抽1小勺 料酒1小勺 生温州鴨舌30個 鹽半匙 糖1小勺 蒸魚豉油1小勺 小米辣2個 生薑3片 小葱1根 蒸鴨舌的做法鍋中加水 燒開,生鴨舌放入焯水2分鐘,撈出放涼。
給鴨舌中加入 上述調料,抓均 勻,等待10分鐘,使其入味
水開後,上鍋蒸15分鐘關火,一分鐘後 端出裝盤。一盤鮮美 的鴨舌就做好了