大頭菜蒸豬脷酒店做法

材料:

豬脷200克

頭菜100克（去皮切絲後的重量）薑絲10克。

豬脷醃料：生抽1大匙

料酒1大匙

砂糖1/2茶匙

玉米澱粉2茶匙

油1茶匙醃肉。

1、買回來的頭菜，用清水浸泡半小時，削去表皮，並切成細絲

2、豬脷，姜，頭菜分別切成細絲。

3、豬脷，加入薑絲及所有醃料a，醃製10分鐘

4、醃製好後，再和頭菜混合。

5、放入電飯鍋蒸籠裏，下面煮飯，上面蒸菜。飯好了，菜也好了。

6、如果是汽鍋蒸，就水燒開後，放上蒸12-15分鐘。