不是的。
蒸紅薯前,一定要將紅薯靜置3-5天,因為剛挖出來的紅薯含水量比較多,如果將紅薯放3-5天,可以使紅薯中的含水量降低,這樣就能使紅薯的含糖量增加,從而使紅薯更加的甜。而蒸紅薯時,將紅薯表面紮上3-5洞,可以使蒸汽更好的進入到紅薯中,從而使蒸出來的紅薯個個流蜜。和蒸的時間長短無關。