12種家常熱湯麪做法

1、紅燒牛肉麪

食材：牛肉500克，麪條500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。

做法：

1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水

2、起油鍋，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時

3、水燒開，煮熟麪條撈出，再燙熟小白菜

4、碗中放入麻油少許、葱花、牛肉湯，加入麪條、青菜、牛肉即可

2、蛋蛋鮮湯麪

食材：雞蛋1個，黃瓜半根，香菇2朵，葱，寶寶面(細面)，雞湯

做法：

1、黃瓜洗淨去皮切小片，香菇洗淨去蒂切絲

2、葱切成末，加入雞蛋中，將雞蛋打散，加少量鹽

3、攤雞蛋：炒鍋倒油，油熱將雞蛋液倒入，將雞蛋攤成金黃色，用鏟子將攤好的雞蛋切成小塊

4、煮鍋放入雞湯，湯開，加入切好的黃瓜片、香菇絲和攤好的雞蛋塊，按寶寶的食量放入寶寶面，煮熟，加入少量鹽，出鍋