材料。螃蟹三隻,香辣醬50克,豆瓣醬50克,熱乾麪兩百克。醬油50克,蠔油50克,鹽50克。油200克。
做法
步驟一將螃蟹切成兩塊,起鍋燒油。加入豆瓣醬,香辣醬,醬油,蠔油鹽。倒入螃蟹翻炒均勻,裝盤備用。
步驟二。另起鍋燒水將熱乾麪,煮熟備用。
步驟三。將熱乾麪裝到碗裏,香辣蟹醬汁倒入碗中即可。
香辣蟹熱乾麪的家常做法
1⃣️鍋燒熱放油,再加入蒜瓣、生薑、辣椒、花椒,翻炒
2⃣️放入螃蟹,靜置一會兒,翻炒,放入豆瓣醬,翻炒.
3⃣️放入洋葱,翻炒,放入料酒、生抽、老抽、翻炒.
4⃣️加水沒過螃蟹,大火加蓋燒.
5⃣️揭蓋燒 收水
6⃣️加鹽、糖 嘗一下味道是否滿意
7⃣️準備另一個鍋燒水 燒開 將熱乾麪放進去燙一下
8⃣️準備一個大碗放入熱乾麪、把螃蟹放熱乾麪上、淋上湯汁
9⃣️準備享用