生蠔開啟的技巧

1、由於生蠔的外殼邊緣非常鋒利，所以首先有條件的話要帶上橡膠手套，以免劃傷手。

2、開生蠔要買一把開生蠔專用的刀具，這樣比較好開。

3、用開生蠔專用的刀具，先找到生蠔頭部，然後刀尖插進去，不要往上用力，否則容易把殼弄碎，只要往下慢慢劃，把生蠔的肌筋隔斷，就能輕鬆打開生蠔了。