四川的沖沖菜在做好後，需要在密封的狀態下，可以用保鮮膜或菜葉過水後覆蓋並壓實，在每次取用後都必須封好。氣温高的情況下建議將沖沖菜放在陰涼的地方(放冰箱當然更好)，不然會變質、變餿哦，這樣應該可以放置一週。希望幫助友友們多享受此道下飯菜。
裝在罈子裏做成泡菜類的，密封好，或者加點白酒或者麥芽糖都是可以的，記得壇沿要隨時都有水，不可以用有油，摸過化粧品，洗潔精等的手下去掏，最好拿個什麼東西夾着，然後加了東西后要過幾天才會好，還有就是洗菜的時候要注意，不要沾到其他東西
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