羊泡泡是羊什麼部位

羊泡泡是羊的羊睾丸。內蒙古草原上，羊是成羣放養的。每年3月羔羊出生，有些公羔羊不劁騸，就要單獨放養，因為公羔羊靠嗅覺發情，只要不聞到母羊的氣味是不發情的。公羔羊6個月出欄，屠宰後，就有一些公羔羊的羊睾丸，牧民就稱之為羊蛋，是可是食用的，味道好不錯。

有的火鍋店把羊蛋切片涮火鍋，戲稱為羊炮，也叫童子羊蛋。羊蛋的吃法有很多種，常見的是烤制和涮火鍋。烤制要把羊蛋打花刀，然後醃製，烤熟，味道不錯。涮火鍋就比較簡單了，把羊蛋切片，然後涮食，蘸好調理，也是美味可口。