羊尾巴油是羊哪個部位

羊尾巴油在尾部的脂肪組織

羊尾油是一個油脂，且呈球狀的一個肥肉油團，羊身上其他地方的油脂比較分散就像面絮一樣。切割收穫的羊油就像棉花棉團狀似的，在購買時要特別注意。在購買時可以根據羊油是否呈現形狀來區分羊尾油跟其他羊油，另外羊尾油比較肥厚，其他的羊油瘦薄一些。羊尾巴還可以做烙餅，羊尾巴油經過熬製後可以與麪粉結合做薄餅。