2人份
面半斤
肉個人喜歡量
胡蘿蔔適量
輔料
水適量鹽一勺醬油一大勺
步驟1
水沸騰後煮麪，面熟透了撈出來用温水洗淨上面的粘稠的面。
步驟2
肉切片，胡蘿蔔切片待用
步驟3
中火，油熱了後炒肉和胡蘿蔔，放鹽和十三香
步驟4
把洗好的面倒進去，放適量老抽，顏色差不多之後放生抽至鹹度正好
步驟5
翻炒至均勻，出鍋
肉炒麪可以先把肉選擇五花肉，然後清洗乾淨放進油鍋裏面煸炒一下，然後可以加一些喜歡吃的青菜豆芽或者是蘑菇一類的，然後炒至斷生，然後留一些湯汁，最後把面放上去再捂一下就可以了，然後喜歡吃軟一些的可以盛出來放進了，味道也是非常的深。
肉炒麪怎樣才最好吃
首先可以把肉切好。當然前提是洗乾淨。再把切好的肉放入盤裏。加上點鹽，味精蠔油。
再加上適量的澱粉抓勻，醃製個10分鐘。
鍋里加上適量的 油，切好的肉在油裏滑一下。肉會比較滑嫩可口。
然後再加入準備好的面和肉一起翻炒，剛炒出來的肉絲炒麪，味道會非常的好。
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