葱炒肉最好是再加入其它材料才好吃因為葱為口味菜,在炒菜時只是起到香味的作用,用做主料和肉搭配有些欠妥,所以可再加入芹菜戓者蘿蔔以及辣椒等其它原料才是最好吃的。
用料:大葱半根、五花肉100克、鹹肉50克、料酒1勺、醬油1勺、蠔油1勺。
1、大葱切片,鹹肉、五花肉切片。
2、鹹肉比較肥,沒加油,直接下鍋炒鹹肉。
3、翻炒一兩分鐘煸出油之後下五花肉。
4、翻炒一兩分鐘把豬肉炒熟,加料酒,再下大葱,翻炒一分鐘把大葱炒軟。
5、加醬油、蠔油出鍋。
原料:大葱、肉片、油、醬油。
做法步驟:
第1步、準備:大葱,肉片(放醬油,鹽,胡椒粉,生粉,花生油抓勻醃製10分鐘)。
第2步、熱鍋放油,下肉片炒一會兒。
第3步、炒至肉片變色。
第4步、放入切好的大葱。
第5步、調少許醬油。
第6步、大火翻炒一會兒,大葱很易熟的,關火盛盤。