元葱炒肉

1、洋葱對半切開，然後分別橫3刀豎三刀， 將洋葱成一片片的

2、將蒜和辣椒切碎

3、肉切薄片，肥瘦分開，瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蠔油適量，然後拌勻調色備用。

4、鍋燒熱，下適量油，放入肥肉炒出油

5、放入蒜，再下醃製好的瘦肉，炒一下洋葱和辣椒，再小火下蠔油、鹽和雞精若干，再大火爆炒!熟了就可以出鍋了。

原料。嗯，洋葱200克。豬瘦肉100克。澱粉10克。鹽5克。醬油5毫升。雞精2克。胡椒粉2克。白糖2克。

做法步驟：豬瘦肉切片，放入澱粉.少許鹽，一點點醬油抓勻。加入一勺食用油拌勻。

洋葱洗淨切塊。

鍋中放油放入肉片，翻炒至變色成起。

鍋中放油，放入洋葱，翻炒至為軟。放入肉片翻炒均勻。接着放白糖.胡椒粉.鹽.雞精調入既可！