食材用料
帶魚1條，料酒、陳醋、生抽、老抽、白糖、鹽各一勺，八角3個，葱薑蒜適量
方法/步驟分步閲讀
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帶魚、料酒、生抽、老抽、陳醋等備料，姜切絲、切片，蒜切片，葱切段
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薑絲、料酒將帶魚醃半個小時。
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鍋中熱油，放入醃好的帶魚炸至兩面金黃，盛出備用。
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倒出鍋中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒，再倒入葱段。
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接着放入剛剛煎好的帶魚，然後再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角。
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再倒入與帶魚齊高的開水小火煮10分鐘，大火收汁。盛出。
食材：
葱1根、姜1塊、蒜1頭、醬油1勺、花生油2勺、食鹽1勺
步驟1
葱切段， 姜切絲， 蒜末準備好
步驟2
魚洗乾淨切塊，用 鹽，薑絲醃製一下
步驟3
熱鍋放油，蒜爆香，然後放入魚段，煎至兩面變成白色
步驟4
然後放葱段，放醬油， 清水，煮20分鐘即可
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