1、魷魚須洗淨,大根的改刀一下
2、配料準備好
3、大火,鍋中水燒開,倒入魷魚須,再次燒開後保持半分鐘左右。
4、倒出,控幹水分
5、鍋中油熱至七八分熟,放入大蒜,薑片,青椒、葱白,爆香
6、至香味出來,辣椒邊角有點起虎皮,下魷魚須
7、放入葱綠,炒勻
8、1勺醬油
9、1勺生抽
10、少量白糖
11、調好味就可以出鍋了
1/5魷魚須洗乾淨,去掉眼睛每根切開
2/5青.紅辣椒斜刀切段,葱切段,薑切片,蒜頭剝皮後稍微拍一拍
3/5魷魚須放開水裏焯一焯水,撈起瀝乾備用
4/5熱油鍋,下薑片.蒜頭.辣椒,爆炒大概五分鐘左右
5/5放辣椒醬然後再加魷魚須下去爆炒,在鍋邊濺入料酒,再加鹽,醬油,糖快速翻炒,臨上鍋前再投入葱段即可上碟