大小不同、生活環境不同。
大紅魚的學名叫哲羅鮭,是一種珍稀的冷水型食用肉類。比較兇猛,常年隱藏在深水中,現在人們在捕撈大紅魚的時候已經很難很難了。因為之前的過度捕撈和現如今環境的污染,大紅魚的存在數量已經變得很少,更不要説作為食材出現在人們的餐桌上。
小紅魚是一種常見的養殖魚,通常指紅色的魚。比較常見的有紅鯽魚,還有紅斑馬魚。食物多選用水蚤和水蚯蚓,其中水蚯蚓餵養前需要清洗。因為它生長在淤泥中,容易感染細菌,使其生病。如果這些餌料不好獲得,可以餵養顆粒較小的魚食。