鮎魚和黃魚有什麼區別

主要區別：第一，體表不同，鮎魚體表無鱗，而黃魚體表有鱗第二，生活環境不同，鮎魚生活在淡水，而黃魚生活鹹水第三，價值不同，鮎魚價格便宜，而黃魚價格貴了很多。

鮎魚又名鬍子魚，塘鯴。它的顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條鬍鬚，分佈廣泛，主要產於長江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）為最佳食用季節。鮎魚是肉食性魚類，其肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。