藠頭髮芽是葱嗎

不是

藠頭是一種古老的野菜，學名薤，和葱還有蒜是完全不一樣的植物，深綠細長管狀似葱、韭，截面為三角形。葉鞘抱合成假莖，基部形成粗的鱗莖。鱗莖球形，外觀初看似小型蒜頭(大蒜)，故名小蒜，剖開來環形結構似洋葱，呈白色，是主要的食用部分。秋季九至十月抽花莖，繖形花序，花小呈紫紅色。「葉似葱、韭，鱗莖似蒜」，具有諸多葱屬植物特徵是薤的特色。