那頭是根|紅薯那頭髮芽

紅薯就是根，紅薯皮上有很多小小根鬚，根鬚部位都會長芽，紅薯全身是寶，紅薯可以生吃，也可以蒸吃煮吃，還可以炸成薯片吃，人民歺桌上的薯粉條也是紅薯加工榨出的粉，紅薯莖葉可以做飼料，經常吃點紅薯對身體有好處，吃紅薯對腸胃好又滋補

紅薯那頭髮芽，那頭是根

1、根和莖的最顯著區別是莖有定芽（頂芽和腋芽），而根沒有。所以我們可以根據這一點來判斷。

2、紅薯是塊根，是植物的變態根之一。由於紅薯不分節，沒有節和節間，也沒有腋芽，所以是根。

3、土豆是塊莖，是植物的變態莖之一。因為土豆有腋芽（芽眼），所以是莖。

紅薯那頭髮芽，那頭是根

紅薯一端比較尖，還有很多小根鬚的是根部，可以水培發芽。另一端比較圓，比較光滑，也比較大的是頭部。如果種植紅薯，無法區分頭和根的話，將紅薯平放，紅薯一樣會生根發芽的。

紅薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋，北方也叫地瓜、紅苕，紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。