青豆芽放久了还能吃吗

豆芽放久了还能不能吃，主要取决于豆芽有没有变质。若豆芽颜色偏白，整体完整，看上去饱满有水润，而且大小适中，长度均匀，一般都可以食用。

但是如果豆芽已经发灰、发黑，并出现许多烂芽，或者有明显的腐败、恶臭的气味，就高度怀疑已经变质，此时不宜再食用。

不可以

青豆芽能放两天左右。新鲜的豆芽含水量较高，十分脆嫩，也十分容易腐败，保存时间很短，一般在两天左右豆芽就开始变焉、变软。豆芽在保存时可以放到水中浸泡保存，可以防止豆芽水分流失从而变干发焉。也可以将豆芽清洗干净后用保鲜膜包裹起来放到冰箱中冷藏保存。