北京炸醬麪配三絲是哪三絲

北京炸醬麪可不止三絲，老北京正宗的炸醬麪要配的配菜很多，隨着季節還會有變化，大致會有黃瓜絲、胡蘿蔔絲、土豆絲，白菜絲、扁豆絲、豆角丁，芹菜丁、生韭菜段、香椿、豆芽、青豆、黃豆等等。炸醬麪中的菜碼，一般選用應季蔬菜，根據時節不同做出相應的調整，其中香椿只有春季纔有。將想吃的蔬菜洗切完畢，燙熟之後用醬拌麪條，口感豐富，鮮香味美。