炸甘藍丸子的家常做法

食材和調料

紫甘藍400g，食鹽2小勺，玉米澱粉2小勺， 麪粉一碗，雞蛋一個，小葱一顆，十三香一勺

炸甘藍丸子的做法步驟

第1步.將紫甘藍切成小拇指甲大小的丁狀，放入適當大小盆中備用。

第2步.放入一個雞蛋，兩小勺澱粉攪拌均勻。

第3步.加入鹽、十三香、葱花，麪粉攪拌均勻能夠成團，若較稀再加麪粉，乾的話建議加蛋清

第4步.用小勺取3cm左右直徑的丸子放入180℃的油鍋中炸至近金黃後撈出，控油。

第5步.將所用控完油後的丸子放入200℃的油中復炸至焦黃就完成啦！