不能。
亞麻籽油不宜高溫烹飪,它是低溫烹調油。高溫的話會破壞亞麻酸,降低亞麻籽油的功效。很容易導致營養流失,並且還會釋放出有害物質。這類植物油怕熱,適合燉煮、日常炒菜,不適合油炸。要控制溫度,別讓油鍋冒煙,應熱鍋涼油。吃亞麻籽油最佳的方法就是在涼拌的時候加入。