關於木耳的時尚知識

木耳冷水浸泡後過開水煮一分鐘，腐竹溫水泡軟，五花肉切片，開鍋倒油油熱放大料熗鍋後當入肉片，蔥薑蒜少許料酒生抽蠔油放入，翻炒再將腐竹木耳與肉片翻炒，快熟時少許味精出鍋食材：木耳25克，腐竹20...

可以，食用鹼可以去掉木耳上的雜質，但是前提條件是用溫水泡發，當然也可以用食用鹽，可以幫助木耳吸水，讓木耳膨起來，木耳是很多朋友喜歡的美食，口感脆脆嫩嫩、非常的有營養，一般過年過節的時候都...

步驟/方式1食材: 肉絲一兩 、 野木耳 適量 、 蒜末 適量 、 生抽 一勺 、 料酒 半勺 、 鹽巴 適量 、 蔥花 適量野木耳洗淨切小一點，可以提前煮一下步驟/方式2豬裏...

三四小時即可。幹木耳不必泡得太久，如果急着要吃，可以用熱開水來泡發，如果不急，可以用涼水自然地泡發，泡發多久主要看木耳的乾溼情況，一般泡三四小時即可。發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠...

1、備：青筍500克，木耳100克，紅椒10克，蒜9克，食用油7克，食鹽8克，糖8克，耗油8克，生粉8克2、青筍切片，木耳泡發洗淨，紅椒和蒜子切片。3、鍋熱放油，爆香蒜片。4、下青筍片炒至斷生。放入紅椒，以及木耳一...

是的。耳不可以直接煮。由於栽培木耳等菌類時，人們會向培養基裏添加尿素、銨鹽等含氮的物質，這些物質會被微生物利用，產生亞硝酸鹽。所以鮮木耳裏往往也會有少量的亞硝酸鹽存在。木耳等菌...

高溫高溼，或者蒸鍋不徹底、接種滅菌不徹底所致。室內發酵階段溫度1、和發菌架子的高度有關，架子越高，上下層之間溫差越大。五層架子最上層溫度和底層溫差能達到五六度。2、和菌袋的擺放密...

木耳表面上的白霜是硫酸鎂。硫酸鎂是一種白色固體，易溶於水，微溶於乙醇，主要用於造紙、紡織、陶瓷和油漆工業等。將木耳浸泡在硫酸鎂溶液中，曬乾。這種方式能夠在不影響木耳的外觀、色澤的...

步驟/方式1第1步、溼麪條適量，倒入小半勺花生油。步驟/方式2第2步、拌勻步驟/方式3第3步、水開上屜蒸8分鐘。步驟/方式4第4步、瘦肉絲適量步驟/方式5第5步、適量鹽，生抽，白胡椒粉，澱粉。步...

黑木耳雜菌的主要防治方法是注意耳場及周圍環境，燒除枯枝、落葉及腐木，減少污染源，還需儘量早點種，加強管理，促使黑木耳菌絲早定植，生長快，儘早發滿耳木能有效減少雜菌侵染。其次是低海拔地區...

木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養...

1、泡發黑木耳時，一定不要用熱水泡，用熱水泡黑木耳會導致木耳的營養物質流失，最好用70攝氏度的溫水泡。2、泡發黑木耳時，可以將黑木耳放入瓶中，加上水和食醋，蓋上蓋子，然後搖晃1分鐘，黑木耳就...

是鮮的做法步驟1、準備食材：水發黑木耳50g，油10ml，瘦肉一塊，肥肉少許，水澱粉30g，蠔油一勺，鹽2g，芝麻油2g。2、肉切絲，肉絲用水澱粉上漿，木耳提前泡發，洗淨切絲，油鍋放少許色拉油。3、下肉絲翻炒至...

木耳比較硬，你可以燙個十分鐘，或者煮二十分鐘，讓它變得軟些，口感和味道也好的。更加適合食用比較方便快捷實用得的。把木耳放到燙水鍋中。水滾了以後。2~3分鐘即可。那麼這個時候就可以把...

有問題因爲幹木耳很輕的，如果很重就是黑心商家爲了增加重量而弄得。像橡膠樣的不要買。木耳裏摻了膠水，有些商販爲了讓木耳不容易碎慘進膠水。取少許黑木耳入口略嚼，感覺純正無異味，並有清...

先將木耳用水泡發（不超過4小時）後清洗乾淨，胡蘿蔔切片，山藥切片泡鹽水中（防山藥氧化變黑）備用鍋中燒水，將備料焯水後放入冷水中，撈出後控幹水分，熱鍋涼油，放入蔥花薑片幹辣椒煸出香味，倒入所有食...

好熟，木耳是一種比較容易熟的食材，木耳可以做涼拌菜，但是木耳建議不要生吃，如果生着吃的話，將會有一些細菌在裏面，而且新鮮的木耳裏面含有一些毒。另外木耳要被炒熟的話，前提是要將它在水裏面...

做法步驟：1·幹木耳提前泡發，最好是用涼水室溫泡發，這樣口感會好2·尖椒切碎備用3·泡好的木耳洗乾淨，然後用水焯一下4·焯好的木耳擇成小朵5·放入切好的辣椒碎6·加入一勺鹽7·加一勺醋...

沒有毒。木耳餃子冷凍後也是可以吃的，沒有毒，只要木耳的餡料沒有變質，就可以食用的。超市買的袋裝速凍木耳餃子一般在冰箱冷凍室裏可以放12個月，注意看袋子上標註的保質日期就好。如果是自...

木耳斷面出現亮晶晶可能是木耳在晾曬過程中出現了水分結晶。木耳的鑑別方法：首先從顏色來看，黑木耳幹品的顏色是烏黑光潤的，如果碰到那種褐色或者菱黑的，質量不佳。從外形來看，質量好的木耳...

原料黑木耳(適量)尖辣椒(適量)薑絲(適量)白糖適量味精適量佐料適量醋適量香油適量食鹽適量步驟1/取適量的幹木耳2-3小把即可，幹木耳非常出菜的泡一泡就變很多了，泡的多一次要吃不完，以後...

是可以吃的，最多隻是會影響到新鮮感，但營養這方面的話，也是不會缺少的，並不會像一些一次性就得吃完的食物一樣，不吃完的話就會發酵變質。但是木耳不會，因此木耳過夜了也是可以吃的，平時也應該...

木耳泡發時間過長，又沒有及時的換水，這樣的木耳千萬別吃，發臭的水一定產生大量的毒素，有報道過吃這樣變質的木耳造成死人的新聞，所以在我們泡發木耳的時候，要經常換水，泡的量不要太多，清洗乾淨...

步驟/方式1豬肉切成條步驟/方式2木耳泡發洗淨步驟/方式3蒜薹洗淨切成段步驟/方式4鍋裏油熱加入肉煸炒步驟/方式5加入蒜薹翻炒步驟/方式6加入木耳翻炒步驟/方式7加點味極鮮醬油翻炒步驟...

主料:蝦仁8個輔料:冬瓜300克香蔥1根鹽適量木耳適量步驟:1·大蝦去蝦線，剪掉蝦鬚蝦腳洗淨2·冬瓜去皮，切成略厚的片3·起鍋熱油，加入大蝦煸炒出蝦油4·加入冬瓜翻炒幾下5·倒入適量清水，水...