羊肚菌和什麼最佳搭配

羊肚菌和山藥都是性平、味甘的食物，兩者一起搭配性味上不衝突，而且還可增強食用功效。

羊肚菌和山藥含有的成分也都差不多，在營養成分上也不相剋。羊肚菌山藥龍骨湯，不僅營養豐富，還可以健脾養胃，提高免疫力

材料：

幹羊肚菌20克

雞1/4只

香菇適量

水兩碗

瘦肉100克

紅棗5個

枸杞10克

白砂糖2克

做法：

1、準備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，然後用50度左右的温水，一碗，放約2克白砂糖 或者 1/8個蜜棗，放入幹羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，所得就是原湯

2、雞肉去皮，加料酒綽水去除血末和異味

3、幹菌先泡發，鮮菌要衝洗乾淨

4、把肉類，紅棗，枸杞，香菇，一小薄片姜，羊肚菌原湯，熬1.5-2小時

5、然後放羊肚菌燉1小時即可。