主料：
羊排500克，羊肚250克
配料：
蘿蔔1200克，當歸、黨蔘、沙蔘各25克，羊油200克，青椒香油若干，香料包一個
做法：
1、先將羊排剁成小塊，羊肚除去筋膜，然後用水滌淨。鍋內放羊油200克，待油燒化，將羊排、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。待湯煮沸，放入當歸、黨蔘、沙蔘用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裏面有八角、花椒、幹海椒、姜、葱等若干）。
2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟裏，香油淹過顆粒。每人一個油碟。
3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿蔔，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。
食材：羊肚、娃娃菜、小葱、食鹽、生
抽。
【做法】
羊肚買回來清洗乾淨。清洗的時候，先放點醋泡一會，然後反覆搓洗幾遍，然後再拿鹽搓洗就可以了。
清洗乾淨的羊肚，冷水放入高壓鍋。再放入3-4片白芷去腥，然後大火燒開，排氣之後，轉小火壓30分鐘。
煮熟的羊肚撈出來控下湯汁，冷涼，然後切成細絲裝盤備用。
油鍋燒熱以後，加入葱花和羊肚進去翻炒下。
炒香以後，加入切成細絲的娃娃菜進去接着翻炒，炒軟後倒入羊肚湯進去大火燉開。
大火燉至湯變白以後，調入食鹽即可。
食材：羊肚1.5斤 羊肉1斤
【配料】：當歸2片，黨蔘1.5個，薑片適量
【調味料】：鹽適量，辣椒醬適量
——【烹飪步驟】——
第一步：羊肚洗淨。
第二步：燒水温約80度放入洗乾淨的羊肚，放幾片姜燙一下羊肚，肉質緊緻撈起來洗乾淨備用。
第三步：砂鍋加入清水，水不要太多，放入羊肚，羊肉 ，當歸，黨蔘，紅棗，姜。水開後小火2小時，用筷子輕易能插入即可。期間翻動兩三次。
第四步：撈起羊肚羊肉切絲放回湯鍋，加鹽調味，撈起羊肚蘸辣椒醬吃，這樣羊肚就帶一點淡淡的鹹味。味道好極了。注意放鹽適量，鹹了會讓湯失色。
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